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Cuisine robotique
Le commis 2.0 qui cuisine automatiquement vos plats !
Aidez vos équipes
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Le E-Chef peut cuisiner des plats entiers, ou collaborer avec un chef en réalisant des segments de préparations
- Configurez facilement vos recettes dans l'application (poids, durées, températures...)
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Il exécute vos recettes fidèlement, respectant les durées de cuissons et les grammages avec précision
Boostez la productivité de votre restaurant
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Lancez une ou plusieurs recettes en même temps, en un clic depuis notre application
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Le débit horaire élevé du E-chef vous assure de servir vos clients au plus vite
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Ses 3 woks rotatifs peuvent préparer 3 plats différents simultanément
Gagnez du temps
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Cook-e se connecte aux applications de prise de commande et de livraison. Dès la commande reçue, Cook-e cuisine !
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Visualisez les niveaux d'ingrédients dans l’application ! Le menu est mis à jour en cas d'ingrédient manquant.
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Contrôlez les opérations grâce à l’application : commandes, DLC, nettoyages réalisées…
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Revalorisez vos employés
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La cuisine robotique Cook-e automatise les tâches difficiles et répétitives
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Elle réduit les troubles musculo-squelettiques (TMS) en évitant les postures pénibles
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Concentrez vos équipes sur des tâches à valeur ajoutée (contact client, dressage...)
Simplifiez vos RH
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Le E-Chef est facilement utilisable par tout personnel ayant suivi notre courte formation initiale
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Surpassez la pénurie de personnel, même en période de flux important
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Passez moins de temps à recruter, à former et à gérer le turnover !
Idéal pour la livraison
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Grâce aux baisses de charges générées, le E-chef rend la livraison plus rentable pour vous
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Les commandes de livraison sont envoyées automatiquement sur le robot
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La prévisibilité des temps de préparation vous assure de livrer à l'heure !
Hygiène et sécurité
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Signaux sonores et lumineux, caméras internes, boutons d'arrêts d'urgence: la sécurité avant tout
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Les matériaux du robot, compatibles alimentaires, sont faits pour résister à des nettoyages agressifs
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L'absence de contact humain pendant la préparation rend Cook-e très hygiénique
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Caractéristiques techniques - Robot Cook-e version Restaurant
Surface au sol
A partir de 2,7m2
Modes de stockage
Froid positif, Sec
Débit maximal
Plusieurs dizaines de plats / heure
Puissance maximale
2500kW par module de cuisson
Modes de cuisson
Sauté, eau bouillante
Capacité de stockage
Jusqu'à 150 portions