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Découvrez Cook-e !
Le robot et le kiosque culinaire adaptés aux nouveaux enjeux de la restauration
Mise en place et fonctionnement
Installation
Nous livrons et installons le robot
Recettes
Paramétrez vos recettes dans l'application
Ingrédients
Vous remplissez vos réservoirs d'ingrédients
A table !
Le robot dose, cuit et se nettoie. C'est prêt !
Une vaste gamme de plats
Cook-e cuisine tous les plats à ingrédients mélangés, sans manipulations complexes. La gamme de plats réalisables est infinie ! Le robot peut faire des plats frais ou chauds de A à Z ou collaborer avec un chef.
Le robot prépare aisément bowls, woks, salades, pâtes, riz ou autres féculents, viandes et poissons en morceaux (dés, émincés, émiettés...), sauces, accompagnements de légumes... et bien d'autres choses.
Un assistant de cuisine ultra-performant
Efficace, fiable, sur-mesure. Cook-e booste l'efficacité de votre cuisine en préparant des plats rapidement et avec un haut niveau de qualité, sous votre contrôle.
Sur mesure
Choisissez les modes de stockage qui correspondent à votre type de cuisine
Mode collaboratif
Le chef est notifié lorsqu'une manipulation nécessite son intervention
Chacun son goût
Le robot peut personnaliser le plat de chaque client au gramme et à l’ingrédient près
A votre taille
Stockez plus d'une centaine de portions dans le robot.
Surface au sol à partir de 2,7m2
Connectivité
Cook-e se connecte à votre logiciel de prise de commande et aux applications de livraison
Contrôle total
Grâce à l'application, prenez le contrôle et lancez des préparations à distance
Haut débit
Cook-e prépare plusieurs plats en parallèles, et peut réaliser plusieurs dizaines de plats / heure
Qualité constante
Cook-e reproduit fidèlement vos recettes, cuissons et pesées sont très précises
Auto-nettoyant
Les parties sensibles du robot sont nettoyées automatiquement,
l’absence de contact humain réduit les risques d'hygiène
Une véritable plateforme logistique connectée
Plus qu'un robot, Cook-e est une plateforme logistique qui centralise et transmet l'information de et vers votre cuisine pour simplifier toutes vos opérations.
Transparence
L'application prédit le temps de préparation et vous alerte dès qu’une commande est prête
Gestion du stock
Visualisez vos stocks à tout moment, créez des alertes pour passer commande lorsque les stocks sont bas
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Logistique temps réel
Visualisez le niveau des réservoirs pendant le service. Le robot vous prévient avant qu'un ingrédient ne manque
Menu dynamique
Le robot détecte les ingrédients manquants et met à jour le menu automatiquement dans votre logiciel de prise de commande
Mise à jour facile
Plats du jour, de saison... Rentrer une nouvelle recette prend 5 minutes, pas de personnel à former !
Vue d'ensemble
Températures des modules de stockages, DLC et numéros de lot sont conservés et accessibles à tout moment
Economies et gestion simplifiée
Cook-e vous fait économiser des frais de personnel mais aussi d'autres postes de coûts de manière significative et simplifie votre gestion. Vous passez moins de temps à recruter, former et gérer du personnel.
Un bol d'air financier
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Cook-e vous fait économiser des charges de personnel directes et indirectes (frais de recrutement, formation, etc.)
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L'optimisation énergétique et le contrôle précis des ingrédients réduisent encore davantage la facture
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Le temps d'attente réduit augmente votre turnover de client, donc vos revenus
Gestion simplifiée
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Cook-e vous permet de passer moins de temps à former, recruter et gérer du personnel
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Les alertes du robot, l'inventaire automatique et autres fonctionnalités vous font gagner un temps précieux
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La société Cook-e s'occupe de la maintenance, c'est inclus dans le prix
Optimisation énergétique
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Les modules de cuisson optimisent l'énergie allouée et chauffent jamais une seconde de trop !
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Nos modules de cuisson utilisent l'induction, plus écologique que le gaz
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La connaissance en temps réel de votre inventaire vous permet de piloter votre activité avec plus de précision